雪魔芋烧鸭
凉薄年华、她的心。用料
雪魔芋
鸭子
姜葱蒜
郫县豆瓣
料酒
蚝油
十三香
做法
1 鸭肉先去血水，先烧一锅水，水开之后，把鸭肉放进去。等血沫都出来了，就把水到掉，用冷水冲洗干净，备用
2 锅里放油，姜、葱、蒜、郫县豆瓣先爆香
3 加入鸭肉翻炒，加料酒、十三香、蚝油翻炒
4 雪魔芋用温水泡发之后，挤干水，切成小块，放入高压锅内
5 把炒锅里的鸭肉倒入高压锅内，煮20分钟就好了
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