山药脊骨汤

山药脊骨汤
339 浏览    0 收藏

做法

1 将山药、胡萝卜、玉米切块
2 脊骨在沸水中汆一下,去掉血水和浮沫,捞起,最好再用清水漂一下,能让表面的浮沫清洗得干净,这样汤质会更清亮
3 将脊骨捞起放入紫沙锅,加入足够的清水
4 放入几块姜片和数颗红枣,慢火煲2小时
5 加入山药、胡萝卜、玉米再慢火煲2小时就好了,食用的时候加入少量盐、鸡精即可。这款汤不放任何调料,轻尝一口,汤是清甜的
6 如果家里只有高压锅的话30分钟就可以搞定了

小贴士

我用的电紫沙锅,慢炖出来的味道会更好,而且不费电,是很好的厨房小家电。

评论