香芹培根面包
好家厨房做法
1 提前一天制作烫种：热水加入黄油中，搅拌沸腾后加入高粉和糖拌匀成面团，自然放凉后放保鲜袋里冷藏一天
2 烫种回温软化（提前两个小时左右拿出来），撕成小块加入主面团材料中，用厨师机揉至扩展阶段，发酵至两倍大
3 排气，面团60g一份，滚圆松弛10分钟
4 面团擀成椭圆形，码入烤盘内，刷上蛋黄 水的蛋液，放上一片培根，撒上香芹叶和少许黑胡椒粉，再挤上沙拉酱
5 整形好的面团温度35℃、湿度80的温暖处发酵半小时至两倍大后，烤箱预热180℃，上下火，13~15mins左右即可
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