脆皮炸鲜奶

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刚刚开始流行吃炸鲜奶这玩意的时候，似乎还是初中，但自从那第一口入口以后，便再也忘不掉那外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩的样子，丝丝滑滑的口感和甜而不腻的味道，堪称一道独特的压桌点心。

用料

鲜牛奶 250g

淀粉 120g

面粉 250g

白糖 75g

鸡蛋 1个

面包糠适量

色拉油 400g（实际耗油没有这么多啦）

1 牛奶加上淀粉和糖，小火煮开，边煮要边按照一个方向搅拌，不然会糊锅的，煮成糊状就可以了2、倒进一个方形的容器里，放进冰箱冷冻成型3、冻上的奶冻取出，化冻一会儿，倒出，切成小长条

2 面粉加上鸡蛋加一点水，调成糊5、奶冻先裹上一层面粉鸡蛋糊，再裹上一层面包糠，下锅小火慢炸，炸到金黄色就可以了^_^