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南瓜炒米粉

南瓜炒米粉
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用料

细米粉 一包
南瓜 一小块
瘦猪肉丝
虾仁
节瓜丝
松菇
葱花
高汤 半碗
蠔油
生抽 一大匙
盐
味精

做法

1 米粉入开水烫软，捞起冲凉水，滤干备用
2 两大匙油烧热，放入瘦猪肉丝，松菇丝，加蠔油／生抽拌炒均匀。加入高汤烧开，放入南瓜丝，节瓜丝煮十分钟
3 加入虾仁，盐／味精，放入米粉，转大火炒至干身，撒上葱花即可

小贴士

吃时加香醋，胡椒粉味道更佳。

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