香芋多福锅
年轻厨娘做法
1 准备食材。<br />
香芋去皮，切片。炸豆腐切大片。<br />
魔芋丝缠成结。青辣椒切碎。<br />
豆芽洗净去头尾。牛蒡卷对切。
2 炒锅内放油，下青辣椒，加入冬阴功酱，炒出香味至油变色。
3 放入切片的芋艿，翻炒均匀。
4 加入适量清水，煮开。
5 准备一个砂锅，豆芽铺底，依次排入魔芋结，豆腐片。
6 将炒锅内的料倒入砂锅，上层再铺一层豆腐，少许豆芽，以及对切后的牛蒡卷。
7 盖盖子，大火煮开后，小火焖5分钟左右。
8 淋入一勺柠檬汁和少许鱼露，撒香葱，完成。
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