麻辣小龙虾

麻辣小龙虾
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麻辣味浓,味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。

用料

新鲜小龙虾 500克
香葱 3棵
生姜 1块
大蒜 6瓣
花椒 30克
干辣椒 6个
香油 3克
料酒 30克
香醋 3克
精盐 3克
味精 1.5克

做法

1 将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净
2 将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁
3 锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可

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