自制羊羹

自制羊羹
817 浏览    0 收藏
羊羹,起源中国,最初应该是用粉和豆子,灌入羊肚内蒸煮而成。原来的味道是咸的,后来由僧人传至海外,逐渐衍生成今天的,口味偏美的大众化甜点。 羊羹不仅好吃,也可以美白补血。这是因为羊羹中主要的原料就是红 ...(+展开)

用料

红豆沙 300克
鱼胶粉 15克
淀粉 25克
吉士粉 5克
白糖 30克
凉白开 200克
开水 200克

做法

1 把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖,放入1L的耐热容器搅拌均匀
2 先用凉白开把以上材料溶解,再倒入其余的开水
3 最后拌入豆沙,完全搅拌均匀后,进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次,最后每30秒搅拌一次
4 加热完成的羊羹糊,倒入涂了黄油的盒子,这样将来会很容易整块取出来
5 最后盖好盒盖,放进冰箱冷藏室,10小时以后就可以吃了

评论