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南瓜豉汁蒸排骨

南瓜豉汁蒸排骨
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用料

金瓜 500g
猪肋排 300g
豆豉 5g
大葱 5g
姜 5g
盐 适量
酱油 适量
香葱 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 一小时 普通

做法

1 排骨洗净沥水，斩成小块待用。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤1
2 取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤2
3 南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤3
4 放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤4
5 将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤5
6 文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤6
7 特点：口感排骨鲜香而不油腻，金瓜软糯鲜美。
南瓜豉汁蒸排骨的做法 步骤7

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