香酥虾
虽说小海虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小海虾带皮吃是补钙的佳品。
執筆、写流年用料
小海鲜 适量
姜 适量
香葱 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
白胡椒粉 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
盐 适量
做法
1 材料：小海鲜<br />
调味：姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
2 香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
3 小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
4 腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
5 转中火炸至小虾酥脆即可。
6 锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
7 倒入炸好的虾翻炒均匀。
8 调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。
评论