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泡椒鸭掌

泡椒鸭掌
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用料

鸭掌 适量
野山椒 适量
姜片 适量
白醋 适量
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
花椒 适量
标签 凉菜 微辣 煮 一小时 普通

做法

1 准备好料酒，白醋，野山椒。
泡椒鸭掌的做法 步骤1
2 准备好糖、花椒、姜片。
泡椒鸭掌的做法 步骤2
3 鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。
泡椒鸭掌的做法 步骤3
4 开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。
泡椒鸭掌的做法 步骤4
5 再做一锅水，水量要能没过鸭掌，加入白醋、料酒、糖、盐。
泡椒鸭掌的做法 步骤5
6 加入花椒、姜片。
泡椒鸭掌的做法 步骤6
7 加入野山椒一起烧开晾凉备用。
泡椒鸭掌的做法 步骤7
8 鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味。
泡椒鸭掌的做法 步骤8

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