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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝
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来自海鲜市场的肥美扇贝，蒸蒸更健康！

用料

扇贝
粉丝
蒜
葱
红辣椒
盐
鸡精

做法

1 扇贝清洗干净，去除内脏（黑色的部分），沥干水分备用。
2 将扇贝肉用刀切下来，放在碗里倒上料酒腌制15分钟，去腥味。
3 将粉丝用热水浸泡5分钟，直至松软。
4 准备调料：蒜蓉、葱花、红辣椒丁。
5 将蒜蓉在油里炒香，炒至金黄色即可。
6 将炒好的蒜蓉盛碗，加上少许盐和鸡精拌匀，在扇贝壳上先放上粉丝和扇贝肉，再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁，放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时）。
7 出锅盛盘，放上少许葱花即可。

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