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萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉
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营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

用料

羊肉 400克
白萝卜 50克
蒜苗 15克
生姜 1小块
大料 适量
桂皮 适量
食用油 30克
红油 3小匙
酱油 3小匙
高汤 适量
料酒 大匙
胡椒粉 少许
豆瓣酱 3小匙
精盐 2小匙
味精 0.5小匙

做法

1 羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
2 往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧
3 然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可

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