萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉
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营养丰富,汤汁鲜美。白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

用料

羊肉 400克
白萝卜 50克
蒜苗 15克
生姜 1小块
大料 适量
桂皮 适量
食用油 30克
红油 3小匙
酱油 3小匙
高汤 适量
料酒 大匙
胡椒粉 少许
豆瓣酱 3小匙
精盐 2小匙
味精 0.5小匙

做法

1 羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段
2 往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧
3 然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可

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