肉丁酸豆角

肉丁酸豆角
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用料

豆角 430 克
猪肉 150 克
青椒 1 个
红椒 2 个
食油 2 茶匙
腌制酸豆角用盐: 10 克

做法

1 准备好鲜嫩豆角。
肉丁酸豆角的做法 步骤1
2 豆角掐去两头,用干净湿毛巾反复清理干净。
肉丁酸豆角的做法 步骤2
3 清理干净的豆角切1CM左右小粒。
肉丁酸豆角的做法 步骤3
4 放入盆中,加入适量盐,拌匀。
肉丁酸豆角的做法 步骤4
5 取一平口玻璃瓶,装入豆角。
肉丁酸豆角的做法 步骤5
6 另取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里;加入冷水,水面高于玻璃瓶口。期间,根据天气温度变化每天换水一次。
肉丁酸豆角的做法 步骤6
7 这个季节,两三天就好了。准备好猪肉,洗净切丁。
肉丁酸豆角的做法 步骤7
8 青红椒洗净切段;猪肉丁用生抽拌好备用。
肉丁酸豆角的做法 步骤8
9 锅中油热,滑散肉丁,盛起备用。
肉丁酸豆角的做法 步骤9
10 锅中余油,倒入酸豆角炒匀。
肉丁酸豆角的做法 步骤10
11 加入青红椒,炒匀。
肉丁酸豆角的做法 步骤11
12 倒入滑好的肉丁,翻炒均匀;调好味,盛入碗中。
肉丁酸豆角的做法 步骤12

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