可乐飞天红烧肉
做法
1 准备材料,可乐,五花肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜和调料
2 准备花椒水,花椒水是花椒和八角泡的水,还有干辣椒和香叶
3 五花肉切块五花肉不一切太大,因为煮完以后肉质会缩到以前的少一半。所以要切五花肉时注意块的大小
4 锅内到醋,用水紧肉去异味时,要凉水下锅,烧炖时要使用开水,掌握这一要领,烧出的肉会很香,否则,口感和味道都不好。
煮半小时
5 准备葱姜蒜末
6 中间煮的时候把白沫子撇掉
7 把煮好的五花肉捞出
8 葱姜蒜炒香
9 五花肉倒入炒到变色
10 加入冰糖,鸡精,蚝油,二十三香
11 倒入可口可乐,加入生抽,老抽,料酒两勺,干辣椒,香叶
12 倒入花椒水两杯没过肉即可。这样炖即可
13 煮到水剩下半锅加入鹌鹑蛋
14 小火炖直到收汁位置
15 大功告成,这样做的方法肉粉香甜,鸡蛋吃起来很有弹性,可乐的香甜炖在五花肉内,使你的红烧肉更好吃
16 成品图看看这些鹌鹑蛋和肉肉是不是很香啊
17 成品图
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