蒜香多宝鱼
深入骨髓的人做法
1 多宝鱼去除内脏洗净。
2 再鱼身上划上几刀。
3 蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4 热锅下油，放入多宝鱼。
5 两面都煎一下。
6 倒入白酒烹香。
7 再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。
8 加入清水大火烧开。
9 盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
10 加入蒜苗。
11 盖盖焖10秒钟，关火。
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