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三文鱼炒饭

三文鱼炒饭
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用料

三文鱼
米饭
香葱 若干
橄榄油 少许
黄油 少许
干白葡萄酒 少许
芝麻 少许
盐 适量
白胡椒粉 适量
西兰花梗 （可压其他蔬菜）
生抽 适量
芝麻 适量

做法

1 三文鱼切小丁,用干白葡萄酒、白胡椒粉、盐腌大约15分钟
2 米饭先用少许干白葡萄酒打散，然后再倒入一点点橄榄油拌匀
3 香葱切细段，事先焯熟的西兰花梗去皮切小丁
4 锅内倒适量橄榄油，再放一小块黄油融化
5 下香葱炒香
6 下三文鱼丁炒变色
7 倒少许生抽酱油提鲜
8 下米饭和西蓝花梗炒匀
9 根据口味倒适量盐调味，再撒少许白胡搅粉
10 出锅前撒上芝麻

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