冰镇水果甘露粥

冰镇水果甘露粥
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用料

银耳 15克
西米 80克
甜瓜 100克
菠萝 100克
小甜橙 80克
清水 2500ml
冰糖 80克

做法

1 把银耳用清水浸泡至软,使它充分的膨胀。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤1
2 然后洗净摘取蒂和杂质。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤2
3 甘露汁制作。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤3
4 把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤4
5 把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤5
6 加入2500ml的清水用电磁炉煮开。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤6
7 煮开后撇去浮沫,用小火煮1小时。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤7
8 至粘稠,呈胶状液体为止。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤8
9 下入冰糖熬化然后关火。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤9
10 另起锅注入清水烧开,下入西米。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤10
11 西米下锅后要不断的搅拌,防止米粒粘连,直至煮到半发透。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤11
12 然后关火盖上锅盖,用余温焖约15分钟。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤12
13 焖到西米基本透亮,中心稍有白点便可捞出。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤13
14 泡入凉水盆中备用。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤14
15 把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中,晾凉后冰镇2小时备用。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤15
16 把水果切碎放入一只小碗中。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤16
17 把码放好水果的小碗,倒扣在玻璃器皿中。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤17
18 取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁,舀入西米即已完成。此时便可上桌招待客人,食用时,用勺搅匀就行。
冰镇水果甘露粥的做法 步骤18

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