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私家酸辣豆腐

私家酸辣豆腐
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用料

北豆腐 半块
蒜 5-6瓣
辣椒 根据个人吃辣程度
醋 多一些会更好吃
酱油
盐
淀粉
葱

做法

1 豆腐切块 开水烫一下备用 （据说这样豆腐不容易散开 我也不大确定 但我每次都会走一下流程）
2 蒜拍碎 放入小碗和酱油、醋、淀粉调汁 （醋需要多一些这样味道会更好）
3 热锅凉油 葱、辣椒下锅炒香 然后下豆腐翻炒 最后出锅前倒上蒜酸汁 加少许盐

小贴士

也可以先将豆腐煎一下 味道会更好 我对煎炸不大娴熟 所以就简化啦

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