葱烧鳕鱼
鱼象征着年年有余，是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。除了富含维生素AD以外，每100克鳕鱼只含有0.4克的脂肪呢，想减肥又想保证营养的可以试试！
湳極丶老頭孒用料
鳕鱼块 3块
葱 一根
姜片 2片
盐 适量
料酒 半瓶盖
橄榄油 适量
糖 适量
香醋一瓶盖 适量
老抽一瓶盖 适量
豆瓣酱一小勺 适量
做法
1 准备好食材。
2 鳕鱼块解冻，用腌料腌制，覆保鲜膜腌制4小时。
3 煎鱼之前用姜丝擦锅。
4 小火煎鱼块，煎好一面再翻。
5 这是煎好的鱼块。
6 用一瓶盖香醋，一瓶盖老抽，适量糖兑温水调匀成汁。
7 重新热锅下油，爆香姜片。
8 下一勺豆瓣酱。
9 豆瓣酱的香味出来后倒入兑好的汁，大火烧开。
10 水开后下鱼块
11 盖盖子小火焖20分钟
12 20分钟后水烧干了一半，揭开锅盖下葱段（葱白部分），加盐调味。
13 .再过20分钟水快干的时候下葱花，关火盖盖子用余温焖5分钟。
14 这样就可以起锅了。
15 装盘。
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