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日式烤鳗鱼

日式烤鳗鱼
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鳗鱼中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有 ...(+展开)

用料

鳗鱼 适量
蒜末 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
白酒 适量
蜂蜜 适量
标签 热菜 咸鲜 烤 十分钟 简单

做法

1 1.鳗鱼去掉内脏，洗净。
日式烤鳗鱼的做法 步骤1
2 2.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。
日式烤鳗鱼的做法 步骤2
3 3.用上述调料腌制半小时左右。
日式烤鳗鱼的做法 步骤3
4 4.锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。
日式烤鳗鱼的做法 步骤4
5 5.加少许底油，先煎鱼肉的一面， 因为鱼皮容易粘锅。
日式烤鳗鱼的做法 步骤5
6 6.两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。
日式烤鳗鱼的做法 步骤6

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