米椒酿竹肠

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自打去年在老家吃了一次焗竹肠之后，俺家那个肠迷就一直念念不忘，可竹肠这玩意也不是想吃就有的。前两天买粉肠的时候居然发现还有一条，肠迷同学如获至宝的赶紧买回了家，拿回来我左看右看都不看不出来竹肠它所属部 ...(+展开)

用料

竹肠 300克

萝卜 200克

蒜头适量

小米椒 6个

生姜适量

食油适量

食盐适量

生抽适量

椒盐适量

生粉适量

标签热菜中辣煎半小时普通

1 生姜、蒜头、小米椒剁细加食盐、生抽、椒盐粉腌制。

2 竹肠洗净切段备用。

3 白萝卜去皮切丝，加食盐腌制。

4 将步骤1的调料小心填入肠内，竹肠两头沾粉封口，扑上生粉。

5 平底锅热油，下竹肠中火煎至两面微黄。

6 煎好的竹肠铲起备用，锅内留底油，倒入滤去水份的萝卜丝翻炒断生。

7 炒好的萝卜丝垫底，竹肠铺在面上，将填剩余的调料淋在上面，锅内烧开水，隔水大火蒸十分钟即可。