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怪味鸡丝

怪味鸡丝
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家里的芝麻酱用完了，用自制的花生酱来代替，调出的料汁也相当不错，翠绿的笋，配上纯白的鸡肉丝，还有不辣的红尖椒，如花朵般绽放。

用料

鸡脯肉 200克
莴笋 约100克
红尖椒 少许
白糖 1小匙
陈醋 1小匙
辣椒油 1小匙
花椒油 1小匙
芝麻油 适量
花生酱 适量
盐 适量
标签 热菜 怪味 拌 廿分钟 普通

做法

1 将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。
怪味鸡丝的做法 步骤1
2 放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。
怪味鸡丝的做法 步骤2
3 莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。
怪味鸡丝的做法 步骤3
4 将莴笋片沥水后摆在盘周围。
怪味鸡丝的做法 步骤4
5 将料汁调好备用。
怪味鸡丝的做法 步骤5
6 煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。
怪味鸡丝的做法 步骤6
7 将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。
怪味鸡丝的做法 步骤7

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