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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤
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用料

排骨 500克
藕 一节
盐 少许
葱 两段
姜 一块
料酒 一汤勺

做法

1 排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
2 藕洗净去皮，切块备用
3 在锅中一次性注入足量的清水，把焯好水的排骨、姜片、葱段、放入锅中
4 倒入大概一汤勺的黄酒盖上盖子，高档炖至1小时
5 放入莲藕，调制中档保持沸腾的状态，再煮一个半小时
6 调入盐，捞出姜葱。一锅香喷喷的莲藕排骨汤就煲好了，我直接将慢炖锅的内锅端上了桌

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