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青鱼干烧肉

青鱼干烧肉
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青鱼干和肉一起炖过之后，自身的味道变淡了，美化了肉的味道，所以更受欢迎的可能是肉。

用料

五花肉
青鱼干
食用油
姜
料酒
生抽
老抽
糖

做法

1 五花肉、青鱼干分别切小块
2 热锅热油，爆香姜片，先放入五花肉，翻炒变颜色后，倒入少许料酒，翻炒一会，放入青鱼干，倒入生抽、老抽、适量水，煮沸后转小火炖至汤汁收干，加入少许糖调味即可

小贴士

青鱼干需要先用水泡上一天，以泡去其厚重的咸味。

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