泰式咖喱鸡
想爱你却难以爱用料
鸡胸肉 2块
红咖喱酱 2大匙
泰国幼茄 20克
香茅 3克
柠檬叶 3片
椰浆 300克
水 200克
油 1大匙
盐 1/2茶匙
做法
1 雞肉切塊備用
2 塔吉鍋上中火，放入油
3 加入紅咖喱醬，香茅一起炒香
4 加入幼茄炒過，轉小火
5 加入水還鹽，放入雞肉塊
6 熟後，加入檸檬葉還椰漿混勻即可～
小贴士
在泰國不是這麼做的，因為用的新鮮的椰子水，但是我們沒有，椰漿過於濃稠了，所以才會加水～～
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