东北凉拌小菜

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这道东北凉拌是一道东北的家常菜，家里来客人的时候，姥姥也常常做这道凉菜，只不过内容要更丰富些，里面除了黄瓜丝、白菜丝、粉丝，还会加鸡蛋丝、肉丝、豆芽等，这种做法简单清爽，用时令的蔬菜营养的搭配，也反映 ...(+展开)

用料

黄瓜

白菜心

粉丝

盐

糖

鸡精

错

熟芝麻

八角

花椒

1 黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝

2 粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用

3 将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻

4 锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可