东北凉拌小菜

东北凉拌小菜
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这道东北凉拌是一道东北的家常菜,家里来客人的时候,姥姥也常常做这道凉菜,只不过内容要更丰富些,里面除了黄瓜丝、白菜丝、粉丝,还会加鸡蛋丝、肉丝、豆芽等,这种做法简单清爽,用时令的蔬菜营养的搭配,也反映 ...(+展开)

用料

白菜心
粉丝
鸡精
熟芝麻
八角
花椒

做法

1 黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝
2 粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用
3 将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻
4 锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,倒入准备好的菜中拌匀即可

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