紫色天鹅绒蛋糕
初吻給ㄋ煙用料
无盐黄油 170G
低粉 300G
酪乳 227G（没有的话用全脂牛奶 1大勺柠檬汁或者用原味酸奶代替，不要用无脂）
无糖可可粉 3大勺
泡打粉 6G
细砂 糖200G（原方400G）
大号鸡蛋 3个
香草精 1小匙
盐 1/4小匙
温水 3汤匙
紫色色素 适量
白醋 1小匙
小苏打 1小匙
做法
1 将低粉，泡打粉和可可粉过筛后混合均匀
2 黄油室温软化，加入砂糖打至微白
3 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀
4 在3中加入温水，盐，香草精和色素，搅拌均匀
5 在4中，加入部分粉类物，再加入部分酪乳拌匀，再加入粉类物，再加入酪乳,如此重复3次直到所有粉类物与酪乳全部加入，拌匀
6 加入白醋与小苏打，拌匀
7 烤箱预热175度
8 将面糊倒入模具7分满
9 入烤箱，50分钟左右
小贴士
原方的糖量实在太大了，放糖的时候才真正体会到恶魔蛋糕的含义。我把分量减半了，成品还是甜
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