花生酱奶油麦芬
少年玩命不玩心做法
1 准备好所需材料
2 将软化好的黄油放在大碗中和花生酱，白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊
3 将打匀的鸡蛋液多次少量的加入，直至完全搅打均匀
4 加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和泡打粉
5 用橡胶刮刀以切拌的方式拌合，在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶
6 再加入烘焙用巧克力豆
7 拌好的面糊
8 将面糊装到麦芬纸杯中，七八分满即可
9 放入预热好180度的烤箱中，烤20分钟左右出炉
10 准备好花生酱奶油材料
11 黄油软化后先搅打顺滑
12 蛋液隔热水打至浓稠，颜色发白
13 白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆
14 糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中（不要一次性加入会将蛋液烫熟）
15 加入香草籽
16 将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右
17 全部打好黄油鸡蛋糊
18 将花生酱加入黄油鸡蛋糊中
19 搅打均匀成花生酱奶油
20 装入裱花袋中
21 用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上，再用几颗巧克力豆装饰
小贴士
1.我用的是颗粒的花生酱，如果用细滑型的花生酱可以用曲奇花嘴挤出来会更漂亮。 2.拌蛋糕面糊时，不要过度搅拌以免面粉起筋导致组织粗糙。 3.烘焙用巧克力豆是耐高温的，没有也可以省掉。
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