玉米皮冻

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昨天买了肥肉来炸油，还剩下肉皮没处理，想想美食家好多同志们做过的肉皮冻，俺也来做一次。有点失败，水放多了！我看了好多日志说是放5倍的水，但我是用高压锅做，还少放了一些，但最后结果证明，水还是放多了！

用料

玉米适量

肉皮适量

生姜适量

花椒适量

盐适量

标签凉菜其它煲一天简单

1 猪皮，泡水里两个小时。

2 洗净用眉夹去毛，再用刀刮去两面的油脂及脏污，再洗净备用。

3 冷水下锅，水开后煮10分钟。

4 玉米掰成粒洗净，姜切末和花椒一起装在料盒里。

5 煮好的肉皮再次用刀刮去多余的油脂。

6 洗净后切成小颗粒。

7 放入高压锅，加4倍的水（多了），放料盒。

8 大火烧开后再小火煲20分钟，气阀下去后加入玉米再煮10分钟。

9 放盐，倒进保鲜盒，常温后放入冰箱冷藏室过夜。

10 成型。