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单股辫子面包

单股辫子面包
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单股辫子造型也叫麻花造型，这个方子不是辫子面包的方子，传统辫子面包是只放蛋黄的。

用料

高粉 250g
酵母 1又1/4小勺
盐 3g
糖 30g
蛋 50g
牛奶 110-115g
黄油 25g

做法

1 后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大
2 发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟
3 面团搓长，造型
4 造型好的面包做最后发酵，约40分钟
5 烤箱170度预热，烤16分钟

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