牛肉咖喱饭
也許．狠「幸福」做法
1 牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。
2 将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。
3 放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。
4 约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。
5 将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。
6 将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。
7 炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。
8 再加入牛腩及牛腩汤略煮。
9 加入香菇丁及咖喱块。
10 待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。
11 倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。
12 米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。
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