桂花蟹肉

桂花蟹肉
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桂花蟹肉,是闽南宴席里的一道名菜,而且,一般是最后上的一道菜,呵呵。福建沿海盛产海鲜,所以,海鲜有很多做法。桂花蟹肉,就是用鸡蛋来炒蟹肉,因为炒开的鸡蛋形似桂花,因而得名。桂花蟹肉里,要加入鲜笋,因为 ...(+展开)

用料

螃蟹肉 150克
鸡蛋 3只
冬笋 100克
肥猪肉 适量
姜葱 适量
适量

做法

1 螃蟹煮熟后,取出蟹肉待用。
桂花蟹肉的做法 步骤1
2 准备好鸡蛋、肥猪肉、姜葱、冬笋。
桂花蟹肉的做法 步骤2
3 将鲜笋、姜葱、肥肉切丝待用。
桂花蟹肉的做法 步骤3
4 鸡蛋加盐搅拌均匀。
桂花蟹肉的做法 步骤4
5 起油锅,将鲜笋、肥肉、姜葱下锅煸香。
桂花蟹肉的做法 步骤5
6 加入准备好的蟹肉。
桂花蟹肉的做法 步骤6
7 锅里的所以材料炒熟。
桂花蟹肉的做法 步骤7
8 将炒好的蟹肉等加入到鸡蛋里
桂花蟹肉的做法 步骤8
9 将材料搅拌均匀。
桂花蟹肉的做法 步骤9
10 起油锅,将材料下锅煸炒。
桂花蟹肉的做法 步骤10
11 将所有材料快速煸炒,鸡蛋炒成桂花状就可以出锅了。
桂花蟹肉的做法 步骤11
12 成品,非常的漂亮。
桂花蟹肉的做法 步骤12

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