芋艿烧鸭翅

芋艿烧鸭翅
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芋头,养生一宝。口感细软,绵甜香糯,无论炖煮,还是熬粥,都很不错。每年的农历八月,也就是中秋以后,似玉如脂的芋头成为了人们餐桌上的一道时鲜美味······

用料

芋头 5个
鸭翅 8个
大葱 1节
适量
干红椒 4个
蜂蜜 3茶匙
八角 3个
2茶匙
1茶匙
胡椒 适量

做法

1 准备好食材(青椒没用上)。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤1
2 芋头去皮、洗净、切厚片。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤2
3 鸭翅收拾干净、剁成两段。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤3
4 坐锅烧水,将鸭翅焯一会;捞起,擦干水分。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤4
5 锅中油烧热,爆香姜片,下鸭翅翻炒。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤5
6 加入八角、干红椒、大葱,炒至出油。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤6
7 加入蜂蜜,给鸭翅均匀上色。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤7
8 倒入芋头,加入盐、胡椒翻炒均匀。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤8
9 加入适量凉水,大火煮开,小火慢煮30分钟,收汁即可。
芋艿烧鸭翅的做法 步骤9

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