地菜花煮鸡蛋
后厨用料
土鸡蛋 6个
荠菜花 1把
碧螺春 适量
盐 少许
做法
1 准备好荠菜花。
2 准备好土鸡蛋。
3 准备一点茶叶。
4 荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。
5 倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。
6 用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
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