叉烧酱煎鸡排

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我现在做饭总是想偷懒，不是不想做饭，而是不想被油烟侵害。可是每天又必须要在厨房里打转，所以只有自己心疼自己，想尽办法做些油烟少的菜。最近一段时间总是做些水煮的菜，常吃又会让人觉得无味道了，好难 ...(+展开)

用料

鸡腿 1只

香菇 3个

胡萝卜 1/3个

叉烧酱 2汤匙

料酒 1汤匙

盐 2克

黄油 10克

香葱少许

1 将鸡腿洗净剔骨，用刀背松下鸡肉

2 将香菇、香葱、胡萝卜洗净

3 将鸡肉和香菇、胡萝卜用调料腌制1——2小时

4 平煎锅将腌制好的鸡肉、香菇、胡萝卜，鸡肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待两面上色时盛出，香菇、胡萝卜煎熟

5 放在盘子里再放在微波炉里高火打2-3分钟

6 从微波炉里拿出后再放在干净的煎锅里放黄油煎至两面金黄

用微波炉打鸡腿，是让鸡肉熟透。使用微波炉不能时间太长，否则就打干了，失去了水分。