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雪花鸡

雪花鸡
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用料

鸡腿
生抽
料酒
姜
胡椒粉
盐
糖
糯米
淀粉
蛋清

做法

1 提前将糯米浸泡4个小时备用
2 将鸡腿洗净，剃骨
3 将鸡腿肉切成3cm的小方块
4 放入生抽、料酒、姜、胡椒粉、盐、糖、将鸡块腌制几个小时入味
5 在蛋清中放入少许淀粉搅打均匀，将腌制好的鸡块裹上蛋液
6 在泡好的糯米中打个滚，使其均匀的沾上糯米
7 上笼蒸15分钟左右即可

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