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莲子鸡丁

莲子鸡丁
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用料

鸡胸肉
莲子
香菇
肉枣
鸡蛋清
淀粉
油
盐
味精

做法

1 将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁
2 莲子泡30分钟，蒸熟备用
3 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油
4 留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下
5 加盐、味精，翻炒均匀即可

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