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椰浆烩鸡

椰浆烩鸡
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纯椰浆的味道。回味无穷。超级香。

用料

鸡中翅 10个
大蒜 2瓣
胡萝卜 1根
椰浆 500毫升
盐 适量
薄荷 适量
水淀粉 适量

做法

1 胡萝卜切滚刀块，大蒜切碎。胡萝卜用水焯5分钟捞出
2 用叉子在鸡翅上扎几下好入味。然后上锅双面煎熟备用
3 热锅爆香蒜蓉，下鸡翅和胡萝卜。倒椰浆。中火焖煮。大概5分钟。胡萝卜软了就可以熄火用盐调味
4 最后把鸡翅胡萝卜捞出装盘。剩下的椰浆再煮开用水淀粉勾个芡浇到鸡翅上。最后点缀上薄荷即可

小贴士

这里用的是纯椰浆不是椰汁。

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