猪脚红烧地蛋

猪脚红烧地蛋
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用料

地蛋 二个
猪脚 一个
植物油生抽老抽 适量
葱姜蒜料酒 适量
多种香料冰糖花椒 适量
甜面酱老汤盐 适量
味精 适量

做法

1 地蛋二个。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤1
2 猪脚一个剁成块、毛洗干净。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤2
3 大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用(香料可用十三香代替)。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤3
4 坐油锅、油烧至五、六成热,放入地蛋块炸一下(地蛋切不规格的厚象眼片)。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤4
5 捞出控出控油。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤5
6 留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤6
7 放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤7
8 猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤(没有老汤可用水代替)放入高压锅内。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤8
9 炖二十分钟。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤9
10 放入味精、出锅装碗。
猪脚红烧地蛋的做法 步骤10

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