手抓十三香龙虾

手抓十三香龙虾
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盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,深受广大食客的青睐。

用料

小龙虾 1000克
生姜 适量
葱头 适量
蒜头 适量
干辣椒 适量
粗辣椒面 适量
花椒 适量
十三香料 适量
适量
适量
啤酒 适量
色拉油 适量

做法

1 准备好全部材料。
手抓十三香龙虾的做法 步骤1
2 锅中油热时放入干辣椒段和花椒,炸出香味后捞出。
手抓十三香龙虾的做法 步骤2
3 再放入葱姜蒜,炸出香味。
手抓十三香龙虾的做法 步骤3
4 倒入龙虾翻炒,炒到发黄时,放入啤酒。
手抓十三香龙虾的做法 步骤4
5 加水没过龙虾,再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料,大火烧开。(我把辣椒面和十三香装进纱布袋里,也可以直接放入锅里)
手抓十三香龙虾的做法 步骤5
6 转小火炖十分钟,关火焖一个小时左右,即可。
手抓十三香龙虾的做法 步骤6

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