毛豆烧臭豆腐
看流年做法
1 毛豆去壳洗净备用。
2 臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。
3 锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。
4 盛起沥油备用。
5 火腿肠切小丁备用。
6 香葱切段，姜切粗丝备用。
7 锅热注少许油爆香姜丝。
8 倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。
9 倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。
10 依次倒入少许金澜酱油。
11 淋入少许料酒。
12 加入1勺盐。
13 放入白糖约5克。
14 淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。
15 最后加入蔬之鲜。
16 撒上葱段即可。
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