油炸馍片
小鱼儿用料
干馒头 3个
淀粉 1小勺
胡椒粉
五香粉
盐 适量
清水 小半碗
花生油 适量
做法
1 将隔天的干馒头切片备用
2 碗中放入1小勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀
3 放入胡椒粉、五香粉、盐、适量搅拌均匀
4 锅中放油，油八成热时将切好的馍片迅速在碗中浸一下拿出，放入油锅里炸至两面金黄
5 控油捞出。（还有有一种是裹上蛋液炸，也很好吃，也比较省油。但我比较喜欢这种炸法的，它的口感是外焦里嫩，口味咸香）
小贴士
我和老公都爱吃油炸类食品，尤其是我炸的馍片，平时买一斤馒头常常会吃不完，干巴巴的，即便再上笼蒸一下，也失去了原有的绵软新鲜。所以常把剩馒头用来炸成馍片吃，虽然也知道油炸食品吃多了对身体无益，怎奈有时候真的管不住嘴巴。晚餐时来上一盘油炸馍片，再来上几样小菜：六必居的油泼黄瓜、天目山的美味笋干、或者萧山萝卜干，无论是配粥还是豆浆，都让人有一种庸常的幸福感。下面来看看我是怎样炸出即省油又咸香酥脆的油炸馍片吧~
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