精致猪小排
烧制的口味比较清淡的猪小排，用青红辣椒点缀，口味非常适合做下酒菜。四人份的料理用时40分左右，大概269.7kal 的热量，热量真的不是很高哦。
舌尖上的厨子用料
猪小排 600g
大葱 1根
生姜 1块
酱油 2大勺
糖 2大勺
清酒 1大勺
盐 1/2 大勺
做法
1 猪小排浸泡冷水中1小时，去除血水
2 大葱切成2cm的段，去掉青红辣椒的籽后切丝，生姜也切丝备用
3 排骨去除水分后，切出花刀
4 在锅中放入糖、酱油、清酒、盐调匀后放入排骨。
5 放入生姜，用大火炖煮，开锅后，肉半熟后把火调小，慢炖至熟透。
6 放入青红辣椒、大葱继续煮，收汤。
小贴士
烧酒是去腥的 ，不要忘记哦。
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