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香酥炸虾

香酥炸虾
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用料

大虾 15个
面粉 适量
蛋液 适量
胡椒粉 1/4茶匙
姜葱水 2汤匙
面包糠 适量
盐 适量
油 适量
标签 热菜 咸鲜 炸 半小时 简单

做法

1 大虾去壳。
香酥炸虾的做法 步骤1
2 挑沙线，从背部剖开，不要切断。
香酥炸虾的做法 步骤2
3 清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
香酥炸虾的做法 步骤3
4 准备好面粉、蛋液，面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
香酥炸虾的做法 步骤4
5 锅里放油烧热至4层热（我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度）。取一虾仁先粘面粉。
香酥炸虾的做法 步骤5
6 再粘蛋液。
香酥炸虾的做法 步骤6
7 最后粘上面包糠。
香酥炸虾的做法 步骤7
8 放入油锅炸至金黄色。
香酥炸虾的做法 步骤8
9 盛出用纸吸去多余的油份即可。
香酥炸虾的做法 步骤9

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