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毛豆烧鸡

毛豆烧鸡
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用料

仔鸡 适量
毛豆 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
料酒 适量
蚝油 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
标签 热菜 微辣 烧 三刻钟 普通

做法

1 主要材料。
毛豆烧鸡的做法 步骤1
2 鸡肉焯水，再用清水冲干净。
毛豆烧鸡的做法 步骤2
3 冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
毛豆烧鸡的做法 步骤3
4 把鸡放进去炒。
毛豆烧鸡的做法 步骤4
5 依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
毛豆烧鸡的做法 步骤5
6 加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
毛豆烧鸡的做法 步骤6
7 这时候咱来剥毛豆，洗干净。
毛豆烧鸡的做法 步骤7
8 鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
毛豆烧鸡的做法 步骤8
9 大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃。
毛豆烧鸡的做法 步骤9

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