爽心木耳沙拉

爽心木耳沙拉
255 浏览    0 收藏
今天介绍的这款沙拉,格外适合带便当,早起几分钟就可以准备好了,非常快捷。而且材料丰富,可以补充我们一天所需的各种维生素,是非常健康的选择。有时候,前一天晚上吃得油腻了,或是早晨起晚了,我就喜欢做这款沙 ...(+展开)

用料

黑木耳 1小把
圣女果 8个
彩椒 1/2个
干辣椒 2个
花椒 15粒
1小块
红辣椒 1个,小
麻辣花生 适量
苹果醋 1汤匙(15ml)
生抽 1茶匙(5ml)
1/4茶匙(1g)
1/2茶匙(3g)

做法

1 圣女果清净后一切4瓣,彩椒切丝,姜切片,小红辣椒切碎
爽心木耳沙拉的做法 步骤1
2 将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上,泡发后,去掉根部,用手撕成一口大小的小朵
爽心木耳沙拉的做法 步骤2
3 锅中的水烧开后,加入少许盐,放入黑木耳,焯烫1分钟后捞出沥干水份
爽心木耳沙拉的做法 步骤3
4 将木耳放入碗中,调入生抽和糖拌匀
爽心木耳沙拉的做法 步骤4
5 另起锅,锅烧热后,倒入橄榄油,大火加热,待油4成热时,放入花椒、干辣椒和姜片,用小火煸出香味后关火
爽心木耳沙拉的做法 步骤5
6 立即将烧好的热油浇在木耳上,然后放入小西红柿,淋入苹果醋
爽心木耳沙拉的做法 步骤6
7 放入适量麻辣花生,拌匀即可
爽心木耳沙拉的做法 步骤7

小贴士

1.泡发木耳时最好用冷水泡发,千万不要因为心急用开水浸泡,否则会破坏木耳的营养,也会让木耳口感发黏;
2.苹果醋可以在超市中买到,如果没有,用其他醋也可以;
3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜;
4.苹果醋有淡淡果香,不要添加太多其他调料,会掩盖清新的香味。

评论

    相关菜谱