青椒炒肥肠

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爱喝酒的八成都爱吃肥肠。吃肥肠的八成也都爱这道青椒炒肥肠。肥肠卤了以后，切细细的丝，煸炒到微黄，加入干辣椒姜丝一起，炒的干松微酥，用作料一拌，那个香味啊，都忍不住也想弄口小酒来咂咂了....

用料

青椒两个

卤肥肠一节

姜丝十根

红辣椒十个

盐半茶匙

孜然粉三分之一茶匙

咖喱粉三分之一茶匙

五香粉三分之一茶匙

鸡精四分之一茶匙

标签热菜微辣爆十分钟简单

1 原料图。

2 青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。

3 锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。

4 锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐，孜然粉咖喱粉五香粉，炒均匀。

5 放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。

6 出锅放点鸡精提味即可。