菌菇火腿焗蛋

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焗烤貌似是最简单的一种烤箱菜，不需要太多做菜的经验，不需要耗费很多时间，就能做出让人耳目一新的西式菜肴

用料

鸡蛋 4个

蘑菇 6朵

杏鲍菇 4根

香菇 6朵

火腿 6根

马苏里拉奶酪 150-200克（这个多点少点完全根据个人喜好）

动物性淡奶油 90克

牛奶 90克

洋葱半个

橄榄油

盐

黑胡椒粉

综合香料适量

1 菌菇类洗净，切片，洋葱去外皮，洗净，切丝，火腿切丝，备用

2 马苏里拉奶酪切碎，备用

3 锅中倒入适量橄榄油，烧热（这里用黄油会更香

4 加入菌菇和洋葱

5 翻炒至软，加入火腿丝

6 翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，即可

7 装入耐高温可以进烤箱的容器中

8 鸡蛋打散，搅拌均匀

9 加入牛奶和动物性淡奶油

10 搅拌均匀

11 混合好的牛奶奶油液，过滤，倒入菌菇火腿上

12 撒上马苏里拉奶酪碎，入预热200度的烤箱，中层，上下火，20-30分钟（表面的奶酪熔化并呈现金黄色，蛋液凝固），出炉后，在表面撒上适量综合香料即可