宫灯牛柳

宫灯牛柳
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我觉得现在的节日宴是越来越不好做了,生活条件提高了,基本想吃的东西平时也可以吃到,到了节日绞尽脑汁也想不出什么新菜,难死俺们家庭主妇了!马克思说物质享受不是第一位,精神享受才是第一位的,这话是不是马克 ...(+展开)

用料

牛里脊
尖椒
大葱

做法

1 牛里脊切条,加入酱油、蛋清、淀粉上浆,尖椒切小片
2 鸡蛋打散搅匀。锅里抹油,烧热,下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼,切了做宫灯的黄穗子
3 胡萝卜切圆片,在盘子里摆成宫灯造型
4 锅烧热入油,待油温升至六成热,下牛柳划熟捞出
5 锅加油再次烧热,加入牛柳,尖椒,糖,生抽,盐,少许汤,翻炒均匀,装盘

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